Havtorn er en busk som kan blive helt op til 6 meter høj. Planten vokser kystnært og man støder på den ved en tur i de fleste klitlandskaber, hvor man kan stikke sig på den, hvis man ikke passer på. Havtorn har en række positive egenskaber i form af sine gule eller orangefarvede bær , som har en syrlig smag. Bærrene tilskrives en række sundhedsfremmende egenskaber og har et meget højt indhold af C-vitamin og en række andre vitaminer. Nogle kalder bærret for “Nordens citron” og i flere tusinde år har planten været anvendt mod forhøjet blodtryk, hjerteproblemer og ikke mindst mavesår.
Vidste du at:
Et enkelt bær indeholder mere C-vitamin end en stor appelsin.