Rynket rose eller hybenrose kan blive op til 1,5 m høj med store violette blomster som dufter godt og stærkt. Planten er invasiv og er blevet indført fra Asien til Europa omkring år 1800 som prydplante. Det er en meget hårdfør plante som man forsøger at bekæmpe i Danmark, da den truer dyrelivet langs stranden og udkonkurrerer det oprindelige planteliv. Rynket rose har store kødfulde hyben og dens blade er rynkede, frisk grønne og læderagtige på oversiden. Rynket rose kaldes fejlagtigt også for klitrose. Klitrose har hvide blomster og er naturligt hjemmehørende.
Vidste du at:
Hyben fra rynket rose kan bruges til utallige madlavningsting lige fra marmelade til sirup, the, supper, vin, snaps og mange andre ting.
