Strandsennep er en urt som vokser helt ude på strandbredden. Den er sukkulent og kan optage store mængder vand i stængler og blade, så den kan klare udtørring og det salte miljø. Strandsennep har blågrønne stængler, der er grenede og liggende eller opstigende. Urtens blomster er violette og velduftende med fire kronblade, der danner et kors. Man skelner mellem to slags i Danmark Nordsø- strandsennep og Østersø-strandsennep, hvor bladene er lidt forskellige. Strandsennep kan spises og har en sennepssmag, heraf navnet.
Vidste du at:
Strandsennep er særdeles velegnet som ingrediens, hvis man vil lave sin egen snaps.
